La découverte d’Oman passe également par sa gastronomie. Profitez de votre voyage pour savourer les spécialités du Sultanat, il s’agit d’un dépaysement total pour les papilles. La cuisine omanaise se compose à la fois de plats exotiques et relevés, un vrai régal !
La gastronomie omanaise, savoureuse et variée, est très influencée par la cuisine indienne. Il existe de nombreux plats typiques parmi lesquels le poulet, l’agneau, les légumes et le riz occupent une grande place. On retrouve dans la cuisine omanaise le fameux poulet tandoori dont le goût unique et prononcé provient de la marinade préparée quelques heures à l’avance, l’épice tandoori vient réhausser le plat subtilement. Le biryani, plat indien, est également considéré comme un plat national tout comme le kabsa. On retrouve également des influences du Moyen-Orient comme les falafels, plat à base de pois chiche, les brochettes de viande et les mezze qui sont un assortiment de petits plats chauds et froids à déguster, souvent accompagnés de pain pita.
À Oman il existe un choix important de restaurants asiatiques, souvent thaïs ou chinois. Les pizzerias et spécialités italiennes sont également très prisées. Dans les hôtels, des buffets aux influences du monde sont proposés. A Mascate on retrouve de nombreux restaurants libanais comme le Filful Muscat ou l’Asmahan. Le choix des restaurants est assez conséquent et l’avantage est qu’on peut y manger à presque toute heure. De plus, les plats sont servis dans des portions assez abondantes.
A Oman, le thé est la boisson par excellence. Il se boit à n’importe quelle heure de la journée et représente un véritable rituel pour les omanais. Il est souvent servi avec des halwa, petites pâtisseries indiennes à base de semoule. Les jus de fruits frais sont également très répandus et peu onéreux. Ils sont servis partout et sont souvent à base de mangue, ananas, fraise, banane, pomme ou kiwi. Le lemon mint juice, à base de citron, de menthe fraîche et de glace pilée est également une boisson très prisée à Oman.
Côté alcool, les locaux n’en boivent pas car c’est interdit par leur religion, cependant il est tout à fait possible pour les étrangers d’en consommer. Vous en trouverez dans les magasins spécialisés dits “bottle store” à des tarifs assez élevés. Il est aussi possible d’en consommer dans les grands hôtels ainsi que dans certains restaurants de la capitale qui proposent un large choix de bières, vins et cocktails.