La gastronomie omanaise fait partie intégrante de la découverte du pays, reflet de son hospitalité et de ses traditions ancestrales. Profitez de votre voyage pour savourer les spécialités du Sultanat, il s’agit d’un dépaysement total pour les papilles. La cuisine omanaise se compose à la fois de plats exotiques et relevés, un vrai régal !
La gastronomie omanaise séduit par ses saveurs variées et son influence de la cuisine indienne. Le poulet, l’agneau, les légumes et le riz occupent une place centrale dans les plats typiques d’Oman. Par exemple, le fameux poulet tandoori se distingue par sa marinade préparée plusieurs heures à l’avance, qui lui donne un goût unique et prononcé. De plus, l’épice tandoori relève subtilement chaque plat. Le biryani, d’origine indienne, figure parmi les plats nationaux, tout comme le kabsa, très apprécié des locaux. On retrouve également des influences du Moyen-Orient, telles que les falafels, les brochettes de viande et les mezze, assortiments de petits plats chauds et froids souvent accompagnés de pain pita.
À Oman, les visiteurs découvrent une grande variété de restaurants. On trouve des établissements asiatiques, souvent thaïs ou chinois. De plus, les pizzerias et restaurants italiens sont très populaires. Dans les hôtels, les buffets proposent des plats aux influences internationales. À Mascate, certains restaurants libanais, comme le Filful Muscat ou l’Asmahan, offrent une expérience culinaire authentique. Ainsi, le choix est vaste et les portions généreuses permettent de profiter pleinement de la cuisine omanaise à toute heure de la journée.
Le thé constitue la boisson incontournable à Oman et les habitants le consomment tout au long de la journée. Il accompagne souvent des halwa, petites pâtisseries indiennes à base de semoule. Ensuite, les jus de fruits frais, préparés avec de la mangue, de l’ananas, de la fraise, de la banane, de la pomme ou du kiwi, sont très répandus et abordables. Le lemon mint juice, mélange de citron, de menthe fraîche et de glace pilée, reste également très apprécié. Enfin, bien que les locaux n’en consomment pas pour des raisons religieuses, les étrangers peuvent boire de l’alcool dans les bottle stores, certains restaurants et grands hôtels de la capitale.